生物柴油的燃料性能与石油基柴油较为接近，且具有无法比拟的性能。（1）点火性能佳。十六烷值是衡量燃料在压燃式发动机中燃料性能好坏的质量指标，生物柴油十六烷值较高，大于45（石化柴油为45），点火性能优于石化柴油。（2）燃料更充分。生物柴油含氧量高于石化柴油，可达11%，在燃烧过程中所需的氧气量较石化柴油少，生物燃油招商，燃烧比石化柴油更充分。
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生物柴油是指植物油与甲的醇进行酯交换制造的脂肪酸甲酯，是一种洁净的生物燃料。 由于乙醇在柴油机应用中的缺陷 (不能和柴油互溶，无法直接引燃等) ，以及生物柴油自身优良的燃烧特性 ，生物燃油批发，生物柴油在今天也是生物燃料研究中的热点。植物油酶法 ，即借助脂酶对废食用油进行酯交换反应 ，生产生物柴油。 最近有报道 ，采用固定化酶技术并在反应过程中分段添加甲的醇，使生产效率得到大幅提高并大大增加了酶的使用寿命。
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